Правильная диета при аутизме

Часть первая. Обоснование необходимости диеты.

Введение
Механизм действия диеты
    Как дети становятся аутистами
    Каковы последствия отравления ртутью
    Несколько слов о работе кишечника
        Патогенная микрофлора кишечника
        Синдром повышенной кишечной проницаемости
    Почему же помогает все-таки диета
    Кому диета не помогает и кто от диеты полностью выздоравливает
На какие терапии при аутизме влияет диета
Эффективность диеты при аутизме. Научные исследования в этой области.
Что вы можете ожидать от введения диеты?
Тесты при введении диеты
    Какие существуют тесты и так ли необходимы они для введения диеты:  
          Определение патологических пептидов глютена и казеина в моче
          Анализ мочи на органические кислоты
          Определение аллергии к продуктам питания  и  антител в сыворотке крови

Введение

Аутизм - это не просто болезнь, скорее, его можно сравнить с  запутанным клубком самых разнообразных проблем. Правильно подобранная диета для аутиста, на мой взгляд,  это именно та ниточка, потянув за которую, можно постепенно распутать весь клубок. Обоснованию этой точки зрения и посвящена первая часть статьи, во второй - будет рассказано, как правильно ввести специальную диету.

Правильное питание крайне необходимо аутистам, но, к сожалению, у некоторых людей создается ложное впечатление о волшебных лечебных свойствах диеты как таковой. В результате они ожидают от нее слишком многого (полного излечения ребенка, например). Не дождавшись быстро нужного им результата, такие люди бросают диету, даже не смотря на ощутимый прогресс у ребенка. К еще большему сожалению, у другой категории людей создается не менее ложное впечатление о ее полной бесполезности. Как правило, такие родители имеют детей, которых проблемы не слишком критичны. Они, если и пытаются ввести диету, то делают это крайне неаккуратно, допуская массу ошибок. Хотя именно у этой категории детей можно с большой вероятностью рассчитывать на полное выздоровление. Наиболее же правильное понимание проблемы, с моей точки зрения, заключается в том, что диета  не излечивает от аутизма, но она во многих случаях позволяет помочь ребенку достичь его максимально доступного потенциала. Даже если у ребенка, соблюдающего диету,  полностью исчезают все симптомы аутизма, как правило, его сложно перевести обратно на привычное питание без риска возврата симптомов аутизма.

Тем не менее, как вы увидите, с помощью питания ребенок может начать прогрессировать просто сказочными темпами. К сожалению, нет единого правила и все индивидуально в каждом конкретном случае, и сроки появление результатов от введения диеты тоже индивидуальны.

У некоторых детей с легкой формой аутизма, результат может быть заметен через пару недель. Но даже, если вы не видите изменения в состоянии ребенка через месяц после начала “эксперимента”, не сомневайтесь, те или иные результаты непременно будут. Если же вы не видите никаких результатов через 2-3 месяца, проверьте, все ли вы делаете правильно, и посоветуйтесь с теми, кто уже успешно ввел эту диету своему ребенку. И, если ошибок нет, вам следует рассмотреть введение дополнительных терапий. Быть может, одного действия диеты просто не хватает в вашей ситуации.

Чтобы понять, почему же диета помогает аутистам и почему она им совершенно необходима вне зависимости от уровня прогресса ребенка на ней, нужно немного отвлечься от вопроса питания.

Механизм действия диеты

Как дети становятся аутистами

Как было недавно доказано[1], основная причина возникновения аутизма - это чаще всего отравление тяжелыми металлами и, в первую очередь, ртутью, произошедшее в очень раннем возрасте [2].  Строго говоря, это обычно этилртуть и метилртуть - органические соединения ртути. Оба соединения ([3],[4]) более токсичны, чем обычная ртуть.[5]

Попадая в организм ребенка, ртуть может быть выведена из организма с мочой или стулом, если выделительные системы хорошо работают. Если  есть какой-то сбой в процессах детоксификации, она  частично или полностью задерживается, оседая в тканях и костях, повреждая в первую очередь нервы и  мозг.

Главным источником отравления являются вакцины, содержащие соединение ртути тимеросал в качестве консерванта. До последнего момента дети в Соединенных Штатах, например,  получали с вакцинами 187,5 микрограмма органической ртути в течение первых шести месяцев жизни.[6] И это не смотря на то, что об опасности таких прививок известно уже достаточно давно.[7] Согласно лимитам «безопасности», установленными Агентством по Защите окружающей среды США (ЕРА), новорожденный может получить не более 0,1 микрограмма соединений ртути. В вакцине от гепатита, которую прививают почти каждому  ребенку в родильном доме до недавнего времени содержалось 12,5мкг.[8]

Последние исследования доказали, что пик распространения аутизма далеко не случайно совпадает с пиком введения массовой вакцинации. Недавнее  ограничение применения  ртутьсодержащих вакцин в штате Калифорния, привело к  снижению появления новых случаев аутизма на  25%[9], что является прямым доказательством связи вакцинации и распространением аутизма. 

Все больше вакцин вносится в план обязательной вакцинации, все чаще они делаются новорожденным детям, в результате чего с каждым годом фиксируется все больше новых случаев аутизма. Статистика по США показывает страшную цифру: 1 аутичный ребенок на 130-160 детей в зависимости от Штата! 300 тысяч, только официально зарегистрированных, аутистов в США .  Статистика двадцатилетней давности была  куда меньше – 4-5 случаев аутизма на 10 000 детей. А ведь до применения тимеросала в вакцинах, 70 лет назад, аутизма вообще не существовало. Это загадочное заболевание было впервые описано спустя несколько лет после начала использования ртутного консерванта в детских вакцинах.[10] 

Источником отравления плода может быть и Rhogam (25мкг ртути) - иммуноглобулин, вводимый беременной женщине, имеющей отрицательный фактор (Rh), для предотвращения последующих выкидышей. Еще недавно Rhogam вводили сразу после родов, сейчас – в середине беременности.[11]

Есть еще один источник отравления ребенка ртутью в раннем возрасте - амальгамовые пломбы мамы. Такие пломбы еще называют «серебряными», хотя их правильнее называть ртутными, т.к. в составе амальгама только 35% серебра и ртути же 50%[12]. Амальгамовые пломбы, несмотря на их признанную опасность[13],  все еще часто ставят в Канаде, в Соединенных Штатах и в России.  В США ставят 1 млн амальгамовых пломб ежегодно. При этом только одна средняя амальгамовая пломба высвобождает 10-17 микрограмм ртути в день. Ртуть, содержащаяся в амальгаме, неорганическая. Она менее токсична, чем в ртуть в вакцинах, но ситуация усугубляется тем, что она постоянно поступает через кровь матери к  плоду, который в 5-10 раз более чувствителен к ртути, чем новорожденные дети.  За беременность сама мама получает до 4590 мкг ртути только из одной амальгамовой пломбы! ([14],[15])

Кроме того, дополнительную дозу ртути и других тяжелых металлов дети могут получить и из других источников. Известно, что морепродукты в настоящее время  содержат высокую концентрацию ртути.  Беременным женщинам еще пять лет назад FDA (Департамент контроля лекарств и пищевых продуктов США) не рекомендовал есть рыбу чаще одного раза в неделю, сейчас ее советуют вовсе исключить из питания на весь период беременности. Промышленные отходы, пестициды, различные синтетические материалы, косметика и медикаменты тоже могут содержать ртуть.[16]

Помимо ртути, ребенку угрожают и другие тяжелые металлы – свинец, кадмий, алюминий и т.д. Самый значительный источник свинца в России – это бензин (выхлопные газы), белила и водопроводная вода. Приверженность использовать свинцовое стекло (хрусталь) в обиходе также может способствовать повышенному отравлению свинцом. Основной источник алюминия – старая кухонная посуда, некоторые лекарства, в том числе и вакцины. Кадмий, мышьяк и свинец высвобождаются в большом количестве при сгорании угля и древесины, курении.

Нужно помнить и о том, что тяжелые металлы - жирорастворимые, поэтому, если организм не способен их полноценно выводить, то с годами они могут накапливаться в жировых тканях (депо) и костном мозге, отравляя весь организм.

 Чем же грозит вашему ребенку высокий уровень тяжелых металлов в организме? Конечный эффект зависит не только от общей суммарной «дозы» всех полученных токсинов, но и от скорости их аккумуляции и от качественного состава, поскольку некоторые металлы (ртуть-свинец, например) способны усиливать токсический эффект друг друга. 

Невозможно заранее предугадать, сколько же токсинов конкретный ребенок “насобирает” за тот период жизни, который сейчас считается критическим для развития аутизма[17]. Во многом это зависит от воли случая, потому что при этом работает целая цепочка составляющих. Среди них возраст, пол и вес ребенка;[18] наследственный недостаток ферментов или определенных генов, отвечающих за детоксификацию; частота применения антибиотиков, нарушающих состав здоровой микрофлоры и снижающих способность тела  выводить токсины; и многое другое.

Общая полученная дозы тяжелых металлов, наследственность ребенка и возможности его противостояния токсинам и определят вероятность развития и тяжесть заболевания. Именно поэтому аутизм представляет из себя спектр состояний  -  от мягкой формы, когда человек может  относительно нормально функционировать и общаться, до глобального аутизма, полностью инвалидизирующей ребенка на всю жизнь. Именно поэтому вы не найдете двух совершенно одинаковых аутистов, они все очень и очень разные.  Самая выраженная степень глобального аутизма характеризуется постоянными регрессами: такой ребенок к 10 годам находится на более низком уровне развития, чем в момент установления диагноза. 

Существует множество и других проблем, преимущественно неврологических, которые часто не считаются самостоятельными заболеваниями, но имеющие ту же причину  – отравление тяжелыми металлами. Выше я говорила только о получении достаточной дозы ртути с последующим  развитием аутизма в наиболее критичном возрасте. Но в реальности осевшая в организме ртуть создаст проблемы в любом возрасте, и у взрослых тоже, просто это будут проблемы несколько иного характера.

Я говорю обо всем этом так подробно только для того, чтобы вы поняли основную идею: различные проблемы поведения, обучения, гиперактивности, дефицита внимания, задержки речевого развития, заикание, проблемы связанные с формированием моторики, и многие другие[19] могут иметь одинаковую причину - отравление тяжелыми металлами. Именно поэтому описанная в этой статье диета помогает не только аутистам. Известны многочисленные случаи, когда у детей прекращались приступы астмы и эпилептические припадки, нормализовывались поведение и учеба после введения описываемой далее диеты.[20]

Последствия отравления ртутью

“Существует список проблем, которые токсичный металл может создать. Этот список содержит аутоимунные состояния, дисбактериоз, аллергии, пищевые непереносимости, желудочно-кишечные и неврологические проблемы…  Ртуть поражает процесс сульфатации, ферменты, жирные кислоты, аминокислоты, функцию мозга, уровень глюкозы, баланс минералов, детоксификацию и т.д.”[21]

Непонятно и сложно с первого взгляда, правда? Два года назад я, читая эти строки, тоже ничего не понимала, а перечитав их год спустя, просто похолодела от ужаса, потому что мне стало ясно, что именно эти проблемы и могут быть причиной ВСЕХ симптомов аутизма. Приведу  более наглядное сравнение: представьте себе мир, в котором все, что было сделано из железа, вдруг стало обладать свойствами пластмассы. Самолеты, поезда, автомобили, железные дороги, каркасы зданий, оборы мостов, бытовые приборы, станки, в общем, все. С виду все это осталось таким же, но ничего не работает как раньше. Все рушится, рассыпается и ломается при малейшей нагрузке. Это именно то, что происходит с ребенком-аутистом. Он  похож на других детей, его обычные тесты в норме, но в организме при этом все работает ненормально. Ситуация тем хуже, чем выше полученная доза токсинов.

Говоря другими словами: ртуть и другие тяжелые металлы, оседая в организме, внедряются в структуру белков, ДНК, блокируя основные системы жизнеобеспечения организма. Какая же лавина проблем следует после отравления организма ртутью, вы очень скоро поймете. Хотя здесь мы рассмотрим только ту ее часть, которая поможет  понять действие диеты и натуропатических добавок. 

Обратите внимание на очень важный момент, указанный выше: “ртуть, попадая в организм, выводит из строя ферменты”. Давайте подробнее остановимся на ферментах, потому что они имеют самое непосредственное отношение к теме этой статьи. Ферменты в нашем организме участвуют в пищеварительном процессе, в процессах антиоксидации и детоксификации, они обязательны в реакциях, отвечающих за построение новых тканей, обмен веществ, мелкую моторику, за двигательную активность, за мышление, память, внимание, за иммунитет и все остальные процессы жизнедеятельности. Тяжелые металлы и, в первую очередь,  ртуть  выводит из строя все эти  важные процессы, например, антиоксидационные процессы организма[22]. В результате этого отравление тяжелыми металлами может привести ко многим неизлечимым заболеваниям, например, раку[23].

Что же такое фермент? Фермент – это катализатор в биохимических реакциях, он  обеспечивает протекание  биохимических процессов, регулируя их скорость и эффективность. Фермент – это очень сложный белок, в нем всегда есть ключевой ион металла (например, цинк, медь, железо, селен), без которого фермент не работает. Возможно, что при аутизме в  пораженных ферментах место ключевого иона занимает ртуть, после чего они переходят в нерабочее состояние. Их функцию можно восстановить, полностью или частично, с помощью выведения ртути из организма.[24]

Чем же нам грозит нехватка ферментов? Повторюсь, все биохимические реакции в организме протекают с их участием, все, что мы делаем - ходим, говорим, улыбаемся,  едим,  - возможно только благодаря работе ферментов. Без них все процессы жизнедеятельности  будут происходить в тысячи раз реже, хаотично, только тогда, когда нужные молекулы столкнутся случайным образом. Без ферментов одна и та же реакция потребует намного больших затрат энергии, например, чтобы осуществить реакцию гидролиза сахарозы, в результате которой образуется глюкоза и фруктоза, без участия катализатора требуется 32 000 кал. Если же в процесс включается фермент фруктофуранозидаза, то необходимая энергия активации снижается до 9 400 кал. Таким образом, если у ребенка поражена эта группа ферментов, в числе прочего он будет иметь проблемы формирования моторики, и, как частный случай этой проблемы - задержку  формирования речевых навыков. Именно эти проблемы часто присутствуют у аутистов, но далеко не все понимают, что проблемы такого рода у детей-неаутистов имеют ту же природу, и, следовательно, им тоже может помочь рекомендуемая нами диета.

Вследствие поражения ферментативной функции организма снижается и иммунитет т.к. иммуноглобулины -  это белки, связанные с ферментами. Все живые клетки внутри имеют, как бы, «маленький химический заводик», и отсутствие ферментов приведет к  тому, что     клетки, например,  лимфоциты–хелперы или киллеры, будут выполнять свою функции не в полном объеме или не выполнять вообще.

С ферментами связана еще одна проблема аутистов – вывод токсинов из организма. Токсины в сегодняшнем мире окружают нас на каждом шагу, поэтому состояние ребенка, который их накапливает, постоянно ухудшается. Это не обязательно регресс, но прогресс в развитии ребенка  может быть медленным или вообще отсутствовать. Кстати, именно поэтому часто говорят о проблеме вакцинации как о базовой для развития аутизма – с ней ребенок получает первую большую порцию высокотоксичных металлов, с которой он не в состоянии справиться полностью, так как она выводит из строя внутреннюю систему противостояния  всем токсинам.

Ртуть, кроме того, негативно действует на синтез гормонов.  Две распространенные гормональные проблемы при аутизме -  секреция инсулина, осуществляющего сахарный баланс, и гормона щитовидной железы, ответственного за все процессы метаболизма.  Нарушение синтеза серотонина[25], гормона «удовольствия»,  отвечающего за настроение и аппетит, приводит к частому развитию у аутистов депрессии.  Это ведет и к снижению синтеза гормона мелатонина, отвечающего за сон и образующегося из серотонина ночью. В итоге,  аутисты испытывают часто проблемы и с настроением, и с аппетитом, и со сном...  

ТЕСТИРОВАНИЕ на тяжелые металлы: Определить концентрацию всех тяжелых металлов в организме человека возможно, но эти тесты сделать можно пока сделать только в нескольких лабораториях, но все они работают дистанционно. Обычные тесты, которые применялись раньше, имеют  низкий уровень чувствительности и малоинформативны.         

   Оценка наличия металлов производится  с помощью анализов  мочи и стула.  В определенных случаях перед тестом может быть проведена «провокация»  с помощью хелаторов DMSA или DMPS[26],  для  стимуляции выделения тяжелых металлов, осевших в тканях ребенка.[27]

Возвращаясь к функции ферментов,  необходимо разобраться с особенностями переваривания пищи аутистами. Самые проблемные для расщепления ферментами продукты питания –  это белки, сложные молекулы-гиганты, как их еще называют. В их переваривании участвуют несколько разных  ферментов, каждый из которых ответственен за свой «участок» работы. Практически все аутисты имеют недостаточное количество ферментов, расщепляющих молекулы белков клейковины зерна и молока - глютена и казеина. Есть и другие белки, вызывающие у аутистов проблемы с перевариванием: белки кукурузы, сои, яица и т.д.

Но почему же из общего ряда выделяют именно проблему с глютеном и казеином, спросите вы? Потому что именно они являются наиболее сложными из всех белков, которые поступают в наш организм с пищей, именно их недопереваренные кусочки, пептиды, являются наиболее аргессивными и создают больше всего проблем. Попадая с кровью в мозг, они действуют подобно наркотикам - опиатам. [28] Поэтому людям, неутилизирующих  глютен и казеин, так тяжело отказаться от употребления  содержащих их продукты. При этом ими движут те же причины, что и наркоманами – они ищут повторения состояния «кайфа».  А ведь весь рацион детского питания обычно строят вокруг молочного и мучного.

Теперь перейдем к рассмотрению последствий указанных выше проблем.  

Несколько слов о работе кишечника  

Всем известно, к каким страшным последствиям может привести поражение кожного покрова:  ведь кожа - это вторые легкие, а без воздуха мы не можем жить дольше, чем несколько минут. Но о поражении стенки кишечника в связи с общими заболеваниями почему-то очень мало говорят, хотя последствия этого поражения могут быть очень и очень серьезными. Мы ведь не можем жить и без пищи, просто недостаток воздуха мы ощущаем намного быстрее.

Наш организм – сложнейшая биологическая машина, ей нужно топливо и сырье – набор определенных питательных веществ, что бы работать, расти, развиваться и восстанавливаться.  На 99% - это белки, жиры и углеводы, оставшийся 1% процент - это витамины, минералы и пр.  Дефицит нужных питательных веществ в необходимом количестве на протяжении длительного периода времени опасен для любого человека и обязательно приведет к серьезным болезням.  Отсутствие полного набора питательных веществ в организме ребенка еще более критично – он не сможет нормально расти, его мозг и все системы жизнеобеспечения не смогут нормально развиваться. Нарушение процессов пристеночного переваривания  и всасывания в кишке – важное звено в развитии многих состояний аустичного спектра.

Поражение слизистой облочки кишечника - общая проблема почти для всех аутистов. Не верьте докторам, которые будут вас убеждать в невозможности такой проблемы.  Она существует, ее реальность уже доказана исследованиями, известными большинству родителей аутистов,  доктора Andrew Wakefield, описавшего гистологическую картину поражения стенки кишки, которая так и называется «аутичный колит».[29]  

Внутренняя поверхность нашего кишечника по площади в 4 раза больше внешней поверхности тела. Она имеет многочисленные складочки, покрытые ворсинками, которые в свою очередь имеют микроворсинки.  Это  увеличивает  реальную рабочую поверхность кишечника до размеров футбольного поля.  Такая огромная поверхность нужна нам для того, чтобы полноценно переваривать и усваивать питательные вещества из пищи. Основную функцию переваривания осуществляет стенка тонкого кишечника, выделяющая  многочисленные  ферменты и «кишечный сок». Известно, что стул аутистов часто содержит непереваренные частички пищи, слизь, имеет резкий неприятный запах и/или  необычный цвет, что является косвенным доказательством наличия недостаточности пищеварения.

Толстый кишечник обеспечивает всасывание жидкости, полезных веществ, витаминов и минералов.  Переваривание многих веществ, для которых у человека нет ферментов, осуществляют бактерии, живущие в толстой кишке. Их насчитывают около 400 различных видов.  Но только 4-5 из них создают так называемую полезную микрофлору в кишечнике.  Без этих бактерий пища не будет полноценно переработана. Именно эти бактерии вырабатывают нужные нам питательные вещества, например, витамины группы В, витамин К и жирные кислоты, необходимые для питания и восстановления клеток слизистой оболочки тонкой кишки и всего организма. Остальные  микроорганизмы являются условно патогенными, и их негативное действие проявляется тогда, когда их количество начинает преобладать над дружественной флорой, что часто наблюдается после лечения антибиотиками или стероидами и ослаблении общего иммунитета. Эти микробы вырабатывают в процессе своей жизнедеятельности  токсины, которые могут повреждать стенку кишечника и всасываться в кровь, вызывая общий токсикоз.

Бактерий внутри нас намного больше, чем вы можете себе это представить – их масса у взрослого человека достигает 1.5 кг, а общее количество микробных «тел» на несколько порядков превышает общее число клеток всего нашего тела! Какие из бактерий будут активно размножаться (а размножаются бактерии ОЧЕНЬ быстро), во многом зависит от питательной среды в кишечнике. 

Патогенная микрофлора кишечника 

Из-за того, что у аутистов поражена ферментативная функция организма, они не могут переваривать многие продукты полноценно. Таким образом, в кишечнике создается “неправильная” питательная среда, способствующая бурному развитию патогенной микрофлоры. Практически у всех аутичных детей находят признаки дисбактериоза[30], с преобладанием роста плесневого грибка - кандиды. Кандида - один из тех 400 видов микробов, который всегда присутствует в кишечнике, но рост его обычно сдерживается «хорошими» бактериями и отсутствием нужной питательной среды. Дисбактериоз, токсикоз, вызванный ртутью, высоко углеводная диета и  наличие недопереваренной пищи служат хорошей почвой для размножения кандиды. Ее токсины, всасывающиеся в кровь, нередко иммитируют действие гормонов, приводя к эндокриноподобным нарушениям. Как и в случае с металлами, тесты по выявлению кандиды делают далеко не во всех лабораториях.[31] 

Особой проблемой является проникновение микробов из толстой кишки в тонкую, что вызвано снижением защитных реакций и нарушением моторики кишечника. Наряду с неполноценным перевариванием, токсинами  и возможной аллергией к продуктам питания, это способствует развитию, так называемого синдрома повышенной кишечной проницаемости или «протекающей кишки». 

Синдром повышенной кишечной проницаемости

Что же происходит в тонкой кишке?  Под действием  перечисленных факторов, нарушается весь процесс пристеночного пищеварения и  всасывания питательных веществ, стенка кишки воспаляется, клетки слизистой оболочки деформируются и, как бы, «съеживаются», расширяя межклеточные промежутки.  В эти «дырочки» и устремляются из просвета кишки токсины и пептиды.  При “синдроме повышенной кишечной проницаемости” в кровь попадает то, что должно было быть выведено из организма со стулом. В числе прочего в кровь попадают и агрессивные фрагменты глютена и казеина.

Таким образом, ребенок получает дополнительно целый «букет» проблем, связанных с питанием. Поэтому обычно проще перечислить, какая пища у аутиста не  вызывает негативной реакции.  Симптомы, указывающие на плохую перевариваемость  и непереносимость того или иного продукта питания, могут быть разнообразны и непредстказуемы, начиная от сыпи на коже, нарушений стула, проблем поведения и учебы, кончая  эпилептическими припадками и обмороками.[32] Но до того момента, пока не введена диета, родителям сложно увидеть взаимосвязь питания и поведения ребенка  –  ведь отравляющие вещества поступают в его кровь постоянно.

Проблема получения питательных веществ

Известно, что некоторые аутисты очень разборчивы в еде и наотрез отказываются от того, что им не нравится, предпочитая однообразную еду. Другие же суют в рот все без разбора. Но в обоих случаях дети не получают нужного им количества питательных веществ не столько из-за скудного рациона питания, сколько из-за поражения кишечника и ферментативной недостаточности. Поэтому такой ребенок должен обязательно получать витамины и минералы в качестве пищевых добавок. Постоянное применение таких добавок для аутиста не менее важно, чем регулярные инъекции инсулина для больных диабетом.  Добавки эти не должны содержать глютена и казеина, а также вытяжек их продуктов, могущих вызвать пищевые непереносимости (соя, арахис, глицерин, др.).[33] 

Почему же все-таки помогает диета

Хочется подчеркнуть, что разнообразные проблемы при аутизме более многослойны в реальности, чем это могло показаться на первый взгляд. На практике вы не можете их решить полностью до тех пор, пока не проработаете все направления возможного возникновения.  Поэтому никогда не спешите делать вывод о бесполезности той или иной терапии по отсутствию быстрого видимого результата. Пока не решена базовая проблема определенного направления, нельзя решить и вытекающие из нее последствия.  Например, невозможно  ликвидировать дисбактериоз кишечника, не обеспечив процесс пищеварения  необходимыми ферментами, не дав возможность полезной флоре прижиться в толстой кишке, не проведя выведение из организма тяжелых металлов (хелирование). Значение органической пищи, чистой питьевой воды  и окружающей среды  неоспоримо, но многие родителя не осознают до конца все важность этого фактора в питании растущего ребенка. Ребенок будет получать все новые и новые токсины с питьевой водой (хлор, фтор, медь, свинец, др.), с  питанием и из окружающей  среды. Если это не принять во внимание, его проблемы будут длиться вечно даже при проведении всех нужных терапий

Вопрос: если предлагаемая  диета не решает всех проблем, почему же тогда она  помогает аутичному ребенку? Введение диеты и пищевых добавок помогает в той или иной степени всем детям, имеющим отклонении в развитии. К сожалению, у аутистов, связи со сложностью патогенеза заболевания, это происходит не так часто, как хотелось бы. Все зависит от того, какой исходный уровень проблем имел конкретный ребенок и насколько предлагаемое питание  нормализовало имеющиеся дефициты. Как правило, либо удается помочь радикально, либо хотя бы сократить  «критическую массу» отклонений, включив механизмы самовосстановления организма. В таких случаях нередко создается ощущение, что у детей частично восстанавливаются утраченные функции без проведения какого-либо необходимого для этого специального лечения.

Кому диета не помогает и кто от диеты полностью выздоравливает

Наверно, вам уже приходилось слышать рассказы, о том, что у ребенка на предлагаемой диете отмечался  хороший прогресс, который сохранялся и при ее отмене. Значит ли это, что диета была ему не нужна и ребенок  просто “перерос” свои проблемы и диета тут не при чем? Нет.  Полученный хороший результат только доказывает, что состояние стенки тонкого кишечника ребенка улучшилось с помощью диеты. Через какое-то время после ее отмены проблемы могут опять вернуться: необязательно в полном объеме, необязательно это случится сразу, потому что ребенок все-таки уже подрос и окреп, необязательно проблемы будут теми же, что были раньше. Но до тех пор, пока имеются токсикоз и  дисбактриоз, продукты питания не будут перевариваться нормально. Поэтому, уважаемые мамы таких детей, не обманывайте себя и окружающих. Это именно диета вывела вашего ребенка на новый уровень, и именно ее отмена снизила потенциальный уровень его прогресса. Но до тех пор, пока не будут выведены из организма имеющиеся в нем тяжелые металлы и нормализованы ферментые системы,  продукты питания не будут перевариваться и усваиваться нормально, не будет развиваться здоровая микрофлора кишечника, говорить о полноценном  благоприятном действии диеты невозможно.

Почему я так подробно останавливаюсь на нюансах действия продуктов питания и тяжелых металлов, а не просто перечисляю,  что можно есть аутисту, а что нельзя, спросите вы?  Опыт показывает, что пока родители не понимают детали проблемы и важности диеты, они не могут ни ввести ее корректно, ни следовать ей достаточно долго. Их выбивает из колеи любая жалоба ребенка, любое “откровение” мам, боящихся введения ограничений в питание ребенка или попробовавших диету и не получивших результата.  Рассказы же мам, детям которых диета не помогла, я вообще не советую воспринимать серьезно. Рекомендуемую диету сложно ввести и правильно держать, но опыт многочисленных родителей, справившихся с этой проблемой, показывает, что это возможно. Главное здесь - желание. 

На какие терапии при аутизме влияет диета

*) В принципе иммунитет должен  восстановиться после проведения терапии хелирования. Собственно, после успешного хелирования должно восстановиться практически все, но хелирование невозможно начать не взяв под контроль патогенную микрофлору кишечника, а ее  невозможно взять под контроль без диеты. В итоге - замкнутый круг, который разрывается только введением диеты.

**) Ни одна терапия кроме хелирования не даст тут ощутимого эффекта.

В таблице курсивом выделены проблемы, успешность разрешения которых  напрямую зависит от полноценности веденной диеты.  Подчеркиванием выделены, напрямую зависящие от введения натуропатических добавок (БАД).  Таким образом, только следование диете и прием комплекса витаминов и минералов помогает справиться  с  большей частью проблем  у ребенка. Еще раз обращаю ваше внимание на последний пункт: если вы не учтете этого момента, ваши «приключения» будут длиться вечно. Предотвратить возвращение и усиление  проблем  можно и нужно, очистив окружающую ребенка среду и питание от токсинов (тяжелые металлы, токсичная химия, красители и т.д.), и начав мероприятия по детоксификации его организма, для чего существуют и особые методики (напр. инфракрасная сауна), и БАДы (напр. глютадион). Но начните сначала хотя бы с диеты, и сами увидите как много значит правильное питание  для аутиста.

Эффективность диеты при аутизме.

Научные исследования в этой области.

Вопрос эффективности диеты уже давно не оспаривается специалистами в области аутизма. Ее эффективность доказана многочисленными исследованиями и тестами.[35] Сейчас известно о природе аутизма куда больше, чем в то время, когда эти данные были впервые получены, и о благоприятном влиянии диеты на аутистов известно уже более 30 лет.[36]

По данным исследований диета, сама по себе, без каких-либо дополнительных терапий, помогает улучшить состояние ребенка в 96% случаев. Диета, начатая до 2 лет в 90% случаев приводит к полному восстановлению ребенка, между 2 и 3 годами – в 40%, после 3-х лет – в 10%.[37]  Здесь речь идет об использовании ТОЛЬКО одной диеты без параллельного проведения других терапий (нормализация микрофлоры, детоксификация и т.д,).

Что вы можете ожидать от введения диеты?

Ниже (табл. 2) приведена статистика по различным проблемам в развитии пациентов до установления официального диагноза аутизма. У этих 10 аутичных больных (от 3 до 24 лет, в средний возраст 10,3 года ) были только изменения в диете. Их родители  на момент интервью вывели из рациона продукты, содержащие глютен и казеин. Пациенты в этой группе имели меньшие успехи, чем те, которые получали все необходимое лечение, но и их результаты довольно впечатляющие[38]:

Какие существуют тесты и так ли необходимы они для введения диеты

Определение патологических пептидов глютена и казеина в моче
(Urinary Peptide Tests For Casein And Gluten)

Один из методов тестирования непереносимости ребенка  глютена и казеина, который уже упоминался,  – это определение патологических пептидов в моче, который отражает уровень их содержания в крови."[39]

Вопрос о необходимости такого тестирования у ребенка должен решаться индивидуально. Некоторые родители вводят диету без предварительного тестирования и убеждаются, что она  работает. Другие принимают свое решение в введении диеты без глютена и казеина ( БГБК) на основе результатов анализа. Следует отметить, что тест на пептиды может дать ложно-отрицательный результат, т.к. пептиды быстро разрушаются.[40]

DAN! доктор McCandless в своей книге “Дети, у которых голодает мозг”[41] пишет, что уже давно не делает этот тест для всех пациентов, т.к. слишком много детей хорошо прогрессируют на диете до начала детоксификации. Она делает тестирование только по просьбе родителей, которые питают надежду на отрицательный результат и надеются, что он позволит им не придерживаться диеты, что облегчит им жизнь. 

Анализ мочи на органические кислоты
(Organic Acid Test, OAT)

Этот тест в т.ч. позволяет определить наличие патогенной микрофлоры в кишечнике и хроническое воспаление кишечника.  Косвенно об этих проблемах можно судить по хроническому поносу, зловонному стулу и выделению газов. Но проблема может присутствовать и без описанных симптомов.

Определение аллергии к продуктам  питания  и  антител в сыворотке крови  
(IgG, IgE Antibodies Test - Serum)

Определение  наличия  иммуноглобулинов IgG и  IgE поможет выявить пищевую аллергию. Он проводится по анализу крови.

Мгновенную реакцию (острую аллергию) на продукт питания показывает уровень IgE.  Этот тест указывает продукты питания, вызывающие внезапную и порой очень резкую реакцию. Такие аллергии на самом деле встречаются нередко, и в большинстве случаев родители сами замечают, какие продукты и вещества аллергичны для их ребенка.  Кстати, именно такой тест с большой вероятностью проведет вам доктор, не знакомый с протоколом DAN!, если вы начнете его просить проверить наличие пищевой аллергии у ребенка. И, скорее всего, у ребенка не будут выявлены все продукты, вызывающие проблемы.[42]

Скрытую аллергию, скрывающуюся под разными «масками» (головные боли, раздражительность, агрессивность, плохой сон, др.) и протекающую волнообразно выявляет  тест на IgG. Доктор McCandless пишет, что она заказывает этот тест в том случае, если ребенок  не имеет прогресса на обычной БКБГ диете или же прогресс недостаточный.  

Как правило, когда из питания ребенка исключаются  продукты, вызывающие аллергию, он  начинает  прогрессировать. Достоверность этого теста, однако, не 100-процентная.  

Помочь выявить «провокаторов» помогает ротационная диета, когда один и тот же продукт можно есть только в течение одного дня и повторить его прием можно только через 4-5 дней. К сожалению, при скудном рационе у аутистов, это подчас весьма трудно сделать.

Таким образом, современные технологии не позволяют достоверно выявить проблемы с питанием при аутизме. Но, в то же время, если одним родителям достаточно изложенной в литературе  информации о пользе диеты БКБГ, то другим необходимо убедиться в этом с помощью тестирования их ребенка, что помогает им решиться на изменения его рациона питания. Но всегда надо учитывать, что ни один тест не дает совершенно достоверного результата и что лучший вид тестирования – это введение диеты.[43]

Резюме

1.            Аутизм – это наиболее серьезное и часто встречающееся неврологическое заболевание среди распространенных в сегодняшнем мире хронических детских расстройств, возникающих  на основе генетической  предрасположенности к различным повреждающим агентам (тяжелым металлам, вирусам, токсинам в окружающей среде и продуктах питания, т.п.)  Поскольку его наиболее частой причиной является отравление тяжелыми металлами, в данной статье мы рассматривали именно эти последствия.  

2.            В результате этого первоначального сбоя возникает целый ряд биохимических нарушений, которые в свою очередь приводят к разнообразным проблемам со здоровьем, а так же становятся причиной различных нарушений в развитии ребенка, в конечном  итоге приводя к необратимым нарушениям в организме.

3.            Не смотря на то, что эта группа заболеваний считается неизлечимыми официальной медициной,  предприняв нужные шаги в достаточно раннем возрасте, можно  рассчитывать на улучшение состояния или даже полное выздоровление ребенка.

4.            И хотя основная причина, способствующая развитию аутизма,  – это отравление тяжелыми металлами, по ряду причин решить эту проблему возможно только первоначально введя специальную диету.

5.            После введения диеты, скорее всего, необходимо будет начать еще целый ряд терапий, но результативность их введения всегда напрямую зависит от качества поддержания диеты.

6.            Эффективность диеты доказана многочисленными исследованиями, во многих странах она применяется успешно уже ни одно десятилетие.

7.            Для того, чтобы оценить степень нарушения здоровья вашего ребенка  и убедиться в необходимости введения диеты, при желании можно провести ряд тестов, однако нужно всегда учитывать, что ни один их них не дает 100% достоверного результата. Поэтому лучше всего просто попробовать ввести диету.